Milchpreise stürzen ab: 30 Prozent Verlust seit Januar 2025 – nur Bio hält sich stabil

Milchpreise stürzen ab: 30 Prozent Verlust seit Januar 2025 – nur Bio hält sich stabil
Milchbauern kämpfen mit drastischen Preiseinbrüchen – Milchpreise auf Tiefststand seit Jahren
Die Milchpreise sind auf den niedrigsten Stand seit Jahren gefallen, was die Erzeuger hart trifft. FrieslandCampina hat den garantierten Milchpreis auf 39,50 Cent pro Kilogramm gesenkt – ein Rückgang um 30 Prozent seit Januar 2025. Bio-Milch hingegen bleibt stabiler: Hier liegen die Aufschläge bei über 70 Prozent im Vergleich zu konventioneller Ware.
Der Preisverfall ist dramatisch: Im Januar 2025 erhielten Landwirte noch 56 Cent pro Kilogramm, doch bis Januar 2026 sackte der Preis auf 39,50 Cent ab – der niedrigste Stand seit 2021. Die jüngste Kürzung um 4 Cent spiegelt schwächere Erlöse bei Grundprodukten wie Butter und Magermilchpulver wider.
Auf dem Spotmarkt sind die Preise noch stärker eingebrochen: Frei gehandelte Milch kostet mittlerweile weniger als 20 Cent pro Kilogramm. Zum Vergleich: Im November lag der Rohmilchpreis bei 35,7 Cent pro Kilogramm, berechnet nach den Notierungen für Butter und Magermilchpulver. Gleichzeitig ist das Angebot gestiegen – die Anlieferungen Anfang Dezember lagen fast 7,5 Prozent über dem Vorjahresniveau.
Bio-Milch hält sich dagegen stabil. Seit August übertreffen die Anlieferungen die Mengen von 2024, und die Preise bleiben fest. Der Aufschlag für Bio-Milch beträgt aktuell 28,5 Cent mehr als bei konventioneller Ware. Auch die Verbraucher spüren die Auswirkungen: Eine Packung deutsche Markenbutter (250 Gramm), die einst 2,39 Euro kostete, ist nun für nur noch 0,99 Euro erhältlich – ein Preissturz von fast 60 Prozent innerhalb eines Jahres.
Der Milchmarkt steht unter Druck – die Preise für konventionelle Milch sind auf dem tiefsten Stand seit Jahren. Bio-Erzeuger profitieren hingegen weiterhin von höheren Aufschlägen und einer stabilen Nachfrage. Die Kluft zwischen Bio- und konventionellen Preisen bleibt groß und bietet in einem ansonsten schwächelnden Sektor etwas Entlastung.

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